Életrajz
Joláthy a marosvásárhelyi hadapródiskolában tanult 1942–1944 között, majd a következő két évet amerikai hadifogságban töltötte Ludwigshafenben. A háború utáni években a Standard gyárban dolgozott, először címfestőként, majd műszaki rajzolóként, később pedig az albertfalvai Szellőző Művekben szerkesztőtechnikusként. A gyári képzőművész körben Novotny Emil Róbert tanította. Joláthy vonzódása az indusztrialista művészethez, mely az egész életművén átível, ezekből az évekből eredeztethető. Művészeti pályafutását az ötvenes évek elején mégis figurális festőként, Márffy Ödön tanítványaként kezdte a Budai Képzőművészeti Körben. Később, 1952–1955 között Márffy tanársegédjeként dolgozott. Joláthy így a Nyolcak szellemiségét örökölhette Márffy-tól.
1956-ban Franciaországba költözött, ahol vastag vonalvezetésű, intenzív színeket használó ábrázoló festőként dolgozott. 1958–1960 között a Grand Chaumiére magánakadémia növendéke volt Párizsban, ahol Amrita Sher-Gil, Alexander Calder és Louise Bourgeois is tanultak. A hatvanas évektől kezdett el önállóan is alkotni. 1962-ben részt vett az Art 62 művészcsoport megalapításában a Párizs melletti Évry-ben. Franciaországban meghatározó élmény volt számára a Louvre egyiptomi gyűjteménye, amelynek átiratait dekoratív színekkel, vastagon felhordott festékrétegeket használó festményekben foglalta össze. A hatvanas évektől Joláthy túllépett kezdeti korszakán – a Márffy-féle figurális hatáson és az impresszionizmuson alapuló ábrázolásmódon – és a geometria, valamint a konstruktivizmus stílusirányzata felé fordult. A Galerie de la Chouette állandó kiállító tagja lett 1967-től, és 1969-ben részt vett a Grand Palais-ben rendezett Espace et Lumiére kiállításon.
Joláthy 1974-ben visszaköltözött Magyarországra. Színvilágán tompított, geometrikus formák, gépek és szerkezetek kerültek figyelmének kizárólagos fókuszába. 1976-ban résztvevője lett a Józsefvárosi Kiállítóterem megalapításának, és a Tokaji Művésztelep szitaműhelyét 1980-tól majdnem haláláig vezette. 1981-től az Országos Közművelődési Központ szakmai tanácsadója volt.
